Membuat Abon Babi di Sorong, Papua Barat Daya

Manusia memiliki potensi kreativitas untuk berdaya cipta, mengembangkan sesuatu untuk kelangsungan hidupnya. Kreativitas sendiri, menurut literatur Britannica, adalah kemampuan membuat atau mewujudkan sesuatu yang baru, baik solusi terhadap masalah, metode atau perangkat, atau obyek atau bentuk seni baru.

Tuntutan pengembangan diri dan kemandirian mendorong semangat menemukan jalan keluar dengan memanfaatkan potensi diri dan beragam potensi di sekitarnya. Ini juga menjadi starting point Multiplikator Stube HEMAT di Raja Ampat memetakan potensi yang ada di wilayah pelayanannya, baik di Raja Ampat maupun Sorong dan sekitarnya. Beragam temuan seperti potensi manusia yang memiliki semangat tinggi untuk belajar hal baru, keragaman hasil laut dan hasil bumi, profesi masyarakat setempat yang sebagian adalah nelayan dan sebagian lagi memiliki pekerjaan berburu babi hutan.

Salah satu langkah yang diambil adalah mengolah daging babi hutan menjadi abon. Gagasan ini muncul karena daging babi diolah untuk langsung konsumsi satu dua hari, sementara daging lebihnya belum ada upaya mengolah dalam bentuk lain, sehingga muncullah ide membuat abon daging babi. Pdt. Grace Nanuru, S.Th. Multiplikator Stube HEMAT di Raja Ampat menginisiasi pelatihan membuat abon daging babi hutan di bulan Agustus dalam dua tahap di 7 dan 11 Agustus 2023 di Majaran, kabupaten Sorong. Kaum perempuan baik ibu rumah tangga dan anak muda mengikuti pelatihan tersebut. Produk abon daging babi menyasar target rumah tangga sekitar, masyarakat di kota Aimas dan Sorong serta wisatawan yang membutuhkan kuliner khas Papua Barat Daya.

Dalam prakteknya, ini menggunakan daging babi hutan seberat 3-5 kg, dengan bumbu dasar bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, kemiri, gula merah, serai, asam, daun jeruk dan menggunakan rempah khas setempat selain santan dan minyak goreng. Daging babi disuwir-suwir dan dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian digoreng dengan api kecil supaya matang merata. Langkah akhir yaitu meniriskan minyak goreng menggunakan spinner. Resep sejumlah itu menghasilkan 40-50 bungkus abon babi dengan berat @ 50 gram dengan harga jual Rp 20.000 per kemasan.

Sebagian pembeli mengaku cocok dengan abon babi original dengan rasa manis gurih yang khas dan sebagian lain menyukai varian abon daging babi rasa pedas. Adanya dua varian ini menjadi alternatif bagi konsumen untuk membeli sesuai selera.

Terobosan Multiplikasi Stube HEMAT di Raja Ampat mengolah abon daging babi menumbuhkan spirit baru untuk berkembang, bahkan membidik peluang wirausaha berbasis kuliner lokal di Papua Barat Daya. Mari unjuk kreativitas berbasis potensi lokal! ***

Pelatihan PowerPoint di Majaran, Sorong

Multiplikasi Stube HEMAT di Raja Ampat.          

Isu pendidikan di kawasan Papua Barat menjadi perbincangan menarik ketika muncul berita 68.988 anak Papua Barat tidak bersekolah karena beragam penyebab. Ini mesti mendapat perhatian serius, tidak saja sekolah dan anak didik tapi juga keluarga, gereja masyarakat, pemerintah dan lembaga atau individu yang memiliki keterpanggilan untuk meningkatkan kualitas pendidikan di Papua Barat (sebelum pemekaran).

Concern terhadap dunia pendidikan menjadi bagian Multiplikasi Stube HEMAT di Raja Ampat sebagai gerakan peningkatan kualitas Sumber Daya Anak Manusia khususnya anak muda. Di semester ini Multiplikasi Stube HEMAT di Raja Ampat mencanangkan program Pendidikan: Jangan biarkan seorang pun tertinggal. Program ini merujuk pada teknologi yang mengubah cara hidup manusia dan berperan penting dalam setiap aspek kehidupan. Harus diakui dengan teknologi pekerjaan makin mudah dan efisien, namun nyatanya tidak setiap orang di Raja Ampat bisa mudah mengakses teknologi karena hambatan ekonomi, komunikasi dan fasilitas.

Salah satu terobosan Multiplikasi Stube HEMAT di Raja Ampat adalah menyediakan pendampingan belajar PowerPoint untuk menjawab tuntutan keterampilan membuat presentasi baik di sekolah maupun di pekerjaan. Kegiatan ini diadakan di Gereja Kristen Injili di Tanah Papua (GKI Papua) Jemaat Marthen Luther, Majaran, Sorong, Papua Barat Daya (Kamis 16/2/2023). Awalnya target peserta adalah anak muda, ternyata beberapa guru SMP SMA, tenaga penyuluh, aktivis gereja dan karyawan sejumlah dua belas orang mengikuti pendampingan yang dipandu oleh Patrick Sarwom, Ando Korwa dan Trustha Rembaka. 

Bagian pertama Patrick Sarwom memandu para peserta mengenal fungsi-fungsi menu yang biasa dipakai dalam membuat presentasi PowerPoint dari fungsi dasar, memilih template, memasukkan teks dan modifikasi tampilan warna, gambar dan animasi. Di tahap ini terungkap bahwa peserta menggunakan versi yang lama karena ada ada menu-menu yang belum tersedia. Dalam proses pembuatan presentasi, Ando memandu peserta mendesain presentasi liturgi gereja untuk tema masa Paskah. Para peserta berlomba mencari gambar yang cocok, jenis dan ukuran huruf, komposisi warna dan animasinya agar presentasi menjadi menarik. Di bagian ketiga adalah presentasi yang menampilkan hasil desain PowerPoint setiap peserta dan Trustha Rembaka berperan sebagai penanggap. Secara umum konten yang harus muncul mencakup nama kegiatan, tema kegiatan, tempat, waktu dan gambar tersaji. Penanggap memberikan masukan seperti tulisan harus mudah dibaca dan dipahami publik dengan menggunakan jenis huruf yang tebal, memilih warna yang kontras dan penempatan tulisan sesuai template agar tidak menutup gambar.

Hasil-hasil desain PowerPoint para peserta mendapat apresiasi Pdt. Grace Nanuru, Multiplikator Stube HEMAT di Raja Ampat yang juga pendeta di gereja setempat. Ia mengatakan bahwa kegiatan Multiplikasi Stube HEMAT di Raja Ampat menjadi ruang belajar untuk semua, sehingga masukan-masukan yang ada menjadi bekal untuk merancang presentasi berikutnya lebih baik, bahkan ia memberi kesempatan peserta mendesain PowerPoint liturgi gereja  untuk ditampilkan di kebaktian gereja.

Kemauan menjadi kekuatan dasar seseorang untuk berkembang dan terus beradaptasi dengan kemajuan teknologi. Pelatihan-pelatihan yang ada bisa dimanfaatkan sebagai kesempatan belajar untuk meningatkan kualitas diri menghadapi masa depan. ***